전통 식품으로부터 분리한 유용 미생물로 한방소재(대추, 돌배, 헛개, 홍삼, 황칠 등)를
발효하여, 기존 식품 소재에 기능성 성분을 강화시킨 신규한 식품 소재를 개발하고
이를 활용한 제품 개발을 이어나가고 있다